Perica Rosado (x3)

Elaboración anual
20.000 litros / 26.667 botellas.

Localización de viñedos
Torremontalbo - San Asensio.

Variedades de uva
60% tempranillo
20% garnacha
20%viura

Proceso de elaboración
Vino elaborado bajo el método tradicional de "sangrado". La mezcla de uvas entra en el depósito y macera durante 4-5 horas, momento en el cual se realiza el sangrado del mosto. Realizado el "sangrado", el mosto es conducido a depósitos de acero inoxidable de temperatura controlada donde tendrá lugar la fermentación alcohólica.

Grado de alcohol
12,5-13%

Temperatura de Servicio
10-12 o C

Notas de cata
Color asalmonado, pálido y con irisaciones naranjas de nariz franca, donde se mezclan sutilmente las notas de frutas ácidas y las notas citricas. Recuerdos a melocotón y pomelo. Buena entrada en boca, fresca y ácida, pero sin aristas, elegante, despliega sabores a naranja y melocotón que marcan el postgusto.

Recomendaciones de maridaje
Ideal para aperitivos, entremeses, pescados y ahumados, arroces y ensaladas.

Información adicional
Vino estabilizado por procedimientos naturales, lo que puede dar lugar a precipitaciones naturales en frío.