Mi Villa Blanco (x3)

Elaboración anual
50.000 litros / 66.000 botellas.

Localización de viñedos
Finca SanJuan y Salmuera - San Asensio - Rioja Alta

Variedades de uva
Viura 100%

Proceso de elaboración
El mosto, obtenido tras un ligero prensado de la uva, es conducido a los depósitos de acero inoxidable para realizar una clarificación natural a baja temperatura con el fin de evitar la fermentación alcohólica (durante 48 horas) y separar el mosto de sus lías más gruesas.
Una vez el mosto limpio tendrá lugar la fermentación alcohólica en los depósitos de acero inoxidable de temperatura controlada (16-18o).

Grado de alcohol
12,5%

Temperatura de Servicio
6-8 o C

Notas de cata
Color amarillo dorado brillante. Aroma intenso, fruta y flores blancas. Boca seco y fresco, armonizada sabores ácidos con afrutados y ligeros dulces. Retrogusto suavemente decreciente que transmite elegancia

Recomendaciones de maridaje
Ideal como aperitivo. Todo tipo de pescados y mariscos.

Información adicional
Vino estabilizado por procedimientos naturales, lo que puede dar lugar a precipitaciones naturales en frío.