Elaboración anual
7.065 litros / 9.420 botellas.

Localización de viñedos
"Finca Olagosa" - San Asensio - Rioja Alta

"Finca Salmoral" - Zarratón - Rijoa Alta

"Finca La Carrera" - Briones - Rioja Alta

"Finca La Salmuera" - San Asensio - Rioja Alta

Variedades de uva
55% Viura

20% Verdejo

20% Chardonnay

5% Tempranillo Blanco

Proceso de elaboración
Vino elaborado a partir de una cuidadosa selección de uva de las variedades viura y verdejo de viñedos propios. Tras un ligero prensado en el que se obtiene el mosto flor, este pasa a depositos de acero inoxidable donde se lleva a cabo una ligera clarificación y una maceración de los hollejos de la uva con el proio mosto con el fin de obtener el máximo potencial aromático

Grado de alcohol
13,4%

Temperatura de Servicio
8-9º C

Notas de cata
Vino de color amarillo dorado pálido, en nariz potente, limpio y fresco. Primera sensación muy frutal con notas de piña y plátano sobre un fondo de hinojo, para dejar paso posteriormente a notas de vainilla y torrefacto. En boca es suntuoso, fresco y largo, donde vuelve a destacar su carácter frutal en perfecta armonía con la madera tostada.

Recomendaciones de maridaje
Marida bien con todo tipo de pescados y mariscos, carnes blancas, arroces y ensaladas. Ideal para degustar solo o con cualquier tipo de aperitivo